Bunte Lebensmittel verbessern die Sehkraft von Sportlern

Apr 28, 2023

Die Sehweite ist für Spitzensportler in fast allen Sportarten von entscheidender Bedeutung

Die Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil des Trainingsprogramms eines jeden Spitzensportlers.Und nun legt eine neue Studie von Forschern der University of Georgia nahe, dass die Ergänzung der Ernährung von Sportlern mit buntem Obst und Gemüse ihre Sehschärfe verbessern könnte.

Der Artikel, der in Exercise and Sport Sciences Reviews veröffentlicht wurde, untersucht, wie eine Gruppe von Pflanzenstoffen, die sich in der Netzhaut ansammeln, sogenannte Makulapigmente, die Gesundheit der Augen und das funktionelle Sehvermögen verbessern.

Frühere Studien der UGA-Forscher Billy R. Hammond und Lisa Renzi-Hammond haben gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln wie dunklem Blattgemüse oder gelbem und orangefarbenem Gemüse, die einen hohen Anteil der Pflanzenstoffe Lutein und Zeaxanthin enthalten, die Gesundheit von Augen und Gehirn verbessert.

„Ein Großteil der Forschung zu Makula-Lutein und Zeaxanthin hat sich auf gesundheitliche Vorteile konzentriert, aber aus funktioneller Sicht verbessern höhere Konzentrationen dieser Pflanzenpigmente viele Aspekte der visuellen und kognitiven Fähigkeiten. In diesem Artikel diskutieren wir ihre Fähigkeit, das Sehvermögen zu verbessern die Ferne oder Sichtweite“, sagte Hauptautor Jack Harth, Doktorand am College of Public Health der UGA.

Jack Harth

Die Sichtweite, also die Frage, wie gut eine Person ein Ziel aus großer Entfernung sehen kann, ist für Spitzensportler in fast allen Sportarten von entscheidender Bedeutung.

Der Grund dafür, dass Objekte umso schwerer zu erkennen sind und unschärfer erscheinen, je weiter sie von unseren Augen entfernt sind, ist zum Teil auf die Wirkung von blauem Licht zurückzuführen.

„Wenn der Ball aus der Sicht eines Mittelfeldspielers in die Luft fliegt, ist er vor einem strahlend blauen Himmel zu sehen, oder vor einem grauen Hintergrund, wenn es ein bewölkter Tag ist. In jedem Fall wird das Ziel durch kommende atmosphärische Störungen verdeckt.“ in diesen Weg des Lichts“, sagte Harth.

Viele Sportler ergreifen bereits Maßnahmen, um die Auswirkungen des blauen Lichts durch schwarze Sonnenbrillen oder Blaublocker-Sonnenbrillen zu reduzieren, aber der Verzehr von mehr Lebensmitteln, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind, kann die natürliche Fähigkeit des Auges verbessern, mit der Belastung durch blaues Licht umzugehen, sagte Harth.

Wenn eine Person Lutein und Zeaxanthin aufnimmt, sammeln sich die Verbindungen als gelbe Pigmente in der Netzhaut und wirken als Filter, um zu verhindern, dass blaues Licht in das Auge gelangt.

In früheren Arbeiten wurde in den 1980er Jahren die Sichtweite von Piloten getestet, und Hammond und Renzi-Hammond haben neuere Studien darüber durchgeführt, wie die Makulapigmentdichte oder wie viel gelbes Pigment in der Netzhaut aufgebaut ist, mit einer Zahl zusammenhängt von Messungen der Augengesundheit und funktionellen Sehtests.

„In einer langen Reihe von Studien haben wir gezeigt, dass steigende Mengen an Lutein und Zeaxanthin in der Netzhaut und im Gehirn die Blendungsbehinderung und das Unbehagen verringern und den chromatischen Kontrast und die visuell-motorische Reaktionszeit verbessern. Die Ergänzung dieser Verbindungen erleichtert exekutive Funktionen wie das Lösen von Problemen.“ und Gedächtnis. All diese Aufgaben sind besonders wichtig für Sportler“, sagte der korrespondierende Autor Billy R. Hammond, Professor für Psychologie im Behavior and Brain Sciences Program am Franklin College of Arts and Sciences der UGA.

Billy R. Hammond

Dieser Artikel, so Harth, bringe die Forschung zu diesen Zusammenhängen zwischen Makulapigment und funktionellem Sehvermögen auf den neuesten Stand und frage, was die Erkenntnisse über die Optimierung der sportlichen Leistung aussagen.

„Wir sind an einem Punkt angelangt, an dem wir sagen können, dass wir bei Piloten Unterschiede in der Sichtweite gesehen haben, die mit den Unterschieden in der Modellierung übereinstimmen, und jetzt haben wir sie auch in Labortests gesehen, und ein zukünftiges Ziel wäre es, sie tatsächlich zu erreichen.“ Menschen im Freien zu messen und ihre Fähigkeit zu messen, Kontraste über die Entfernung hinweg durch echten blauen Dunst und in Außenumgebungen zu sehen“, sagte Harth.

Aber bevor Sie anfangen, Grünkohl zu essen, in der Hoffnung, Ihr Spiel zu verbessern, warnt er Sie davor, dass jeder anders ist. Das könnte bedeuten, dass die Art und Weise, wie unser Körper Lutein und Zeaxanthin aufnimmt und verwertet, unterschiedlich ist und es eine Weile dauern kann, bis Sie, wenn überhaupt, Verbesserungen bemerken.

Dennoch sind die Belege für die allgemeinen gesundheitlichen Vorteile eines höheren Konsums von Lutein und Zeaxanthin Grund genug, Ihrer Ernährung mehr Farbe zu verleihen, sagen die Autoren.

„Wir haben Daten aus Modellen und empirischen Studien, die zeigen, dass ein höherer Makulapigmentgehalt in Ihrer Netzhaut Ihre Sehfähigkeit über Entfernungen verbessert. Die Anwendung für Sportler ist klar“, sagte Harth.